Kip taco ovenschotel met cheddar & tortilla chips, probeer het nu!
Een heerlijke ovenschotel met kip, taco-kruiden, cheddar kaas en krokante tortilla chips.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mexicaans
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 1 zak taco-kruidenmix
- 200g cheddar kaas, geraspt
- 150g tortilla chips
- 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt
- 1 blikje maïs, uitgelekt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak deze goudbruin.
- Voeg de taco-kruidenmix, zwarte bonen, maïs en paprika toe en meng goed.
- Neem een ovenschaal en schep het kipmengsel erin.
- Strooi de geraspte cheddar kaas over het mengsel.
- Verdeel de tortilla chips gelijkmatig over de kaas.
- Bak de ovenschotel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals courgette of mais.
- Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag opnieuw.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg