Print

Kip taco ovenschotel met cheddar & tortilla chips, probeer het nu!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke ovenschotel met kip, taco-kruiden, cheddar kaas en krokante tortilla chips.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Total Time: 40 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven
  • Cuisine: Mexicaans
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500g kipfilet, in blokjes
  • 1 zak taco-kruidenmix
  • 200g cheddar kaas, geraspt
  • 150g tortilla chips
  • 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt
  • 1 blikje maïs, uitgelekt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  3. Voeg de kipblokjes toe en bak deze goudbruin.
  4. Voeg de taco-kruidenmix, zwarte bonen, maïs en paprika toe en meng goed.
  5. Neem een ovenschaal en schep het kipmengsel erin.
  6. Strooi de geraspte cheddar kaas over het mengsel.
  7. Verdeel de tortilla chips gelijkmatig over de kaas.
  8. Bak de ovenschotel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Notes

  • Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
  • Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals courgette of mais.
  • Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag opnieuw.

Nutrition