Print

Kip met ketjap en gebakken rijst: een snel en smaakvol recept!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kip met ketjap en gebakken rijst is een snel en smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 20 minuten
  • Total Time: 30 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Bakken
  • Cuisine: Indonesisch
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 400 gram kipdijfilet of kipfilet, in stukjes
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel gember, geraspt
  • 1 paprika, in reepjes
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 400 gram gekookte rijst, afgekoeld
  • 2 eieren
  • 1 wortel, in kleine blokjes
  • 80 gram doperwten
  • 2 lente-uitjes, in ringetjes
  • 1 theelepel sesamolie
  • snufje zout
  • snufje zwarte peper
  • sesamzaad (optioneel)

Instructions

  1. Verhit de zonnebloemolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin en gaar.
  3. Voeg de knoflook, gember en paprika toe en bak nog een paar minuten.
  4. Voeg de gekookte rijst, wortel, doperwten en ketjap manis toe en roer goed door.
  5. Maak een kuiltje in het midden van de pan en breek de eieren erin. Roer de eieren door de rijst zodra ze beginnen te stollen.
  6. Voeg de lente-uitjes, sesamolie, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
  7. Serveer met een snufje sesamzaad indien gewenst.

Notes

  • Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast met andere groenten naar keuze.
  • Voor extra smaak, laat de ketjap manis een paar minuten inkoken.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/kip-ketjap-gebakken-rijst-recept-snel-en-smaakvol/