Print

Kikkererwtenschotel met gehakt: Maak het snel en eenvoudig!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke kikkererwtenschotel met gehakt, snel en eenvoudig te maken.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 20 minuten
  • Total Time: 30 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Koken
  • Cuisine: Mediterraan
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 400g kikkererwten, uit blik
  • 300g gehakt (rund of kip)
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400g)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zout en peper naar smaak

Instructions

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
  3. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
  4. Voeg de rode paprika toe en bak nog 3 minuten.
  5. Voeg de kikkererwten, tomatenblokjes, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe.
  6. Laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur.
  7. Serveer warm en geniet van je maaltijd!

Notes

  • Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals courgette of spinazie.
  • Dit gerecht is ook lekker met rijst of quinoa.
  • Bewaar restjes in de koelkast voor de volgende dag.

Nutrition