Kaiserschmarrn Rezept: Entdecken Sie das perfekte, fluffige Gericht!
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das für seine fluffige Textur und süßen Geschmack bekannt ist. Es wird oft als Dessert serviert und ist perfekt zerrupft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Braten
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
- Rosinen (optional)
Instructions
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer Schüssel das Eigelb mit Milch, Mehl, Zucker und Salz verrühren.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mischung heben.
- Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Teig hineingießen.
- Bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Teig mit zwei Gabeln zerrupfen und weiter braten, bis er durchgegart ist.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Rosinen hinzugefügt werden.
- Servieren Sie es mit Apfelmus oder Kompott.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Früchten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg