Kabeljauw in folie met venkel en sinaasappel maakt je maaltijd onweerstaanbaar!
Kabeljauw in folie met venkel en sinaasappel is een heerlijke en gezonde maaltijd die eenvoudig te bereiden is. De combinatie van de zachte kabeljauw, de anijsachtige smaak van venkel en de zoetheid van sinaasappel zorgt voor een onweerstaanbare smaakervaring.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterraan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 kabeljauwfilets
- 2 venkelknollen, in dunne plakjes
- 2 sinaasappels, in partjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- zout en peper naar smaak
- verse dille voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd vier stukken aluminiumfolie en leg op elk stuk een kabeljauwfilet.
- Verdeel de venkelplakjes en sinaasappelpartjes over de kabeljauw.
- Besprenkel met olijfolie en voeg de fijngehakte knoflook toe.
- Kruid met zout en peper naar smaak.
- Vouw de folie goed dicht zodat er geen stoom ontsnapt.
- Leg de pakketjes op een bakplaat en bak ze 20-25 minuten in de oven.
- Serveer met verse dille als garnering.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette of paprika.
- Dit gerecht kan ook op de grill bereid worden.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg