Kabeljauw met Romige Prei-Kaassaus en Aardappelpuree: Een Smakenparel!
Kabeljauw met Romige Prei-Kaassaus en Aardappelpuree is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of een doordeweekse maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en Koken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 4 kabeljauwfilets
- 300g prei, in ringen
- 200ml room
- 100g geraspte kaas
- 500g aardappelen, geschild en in stukken
- 50g boter
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de prei toe. Bak tot de prei zacht is.
- Voeg de room en geraspte kaas toe aan de prei en roer goed door. Laat het mengsel een paar minuten sudderen.
- Verhit een andere pan met boter en bak de kabeljauwfilets aan beide kanten goudbruin.
- Pureer de gekookte aardappelen met een beetje boter en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de kabeljauw met de romige prei-kaassaus en de aardappelpuree.
Notes
- Je kunt de kabeljauw ook vervangen door een andere vissoort, zoals zalm.
- Voor een extra smaak kun je wat citroensap over de kabeljauw sprenkelen voor het serveren.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg