Print

Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus: Een smaakexplosie!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus is een heerlijke en smaakvolle ovenschotel die perfect is voor een gezellige maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 30 minuten
  • Total Time: 45 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven
  • Cuisine: Nederlands
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500g kabeljauwfilet
  • 2 preien, in ringen
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 200ml kokosmelk
  • 2 eetlepels kerriepoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • geraspte kaas voor de topping

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  3. Voeg de prei toe en bak deze enkele minuten mee.
  4. Voeg het kerriepoeder toe en roer goed door.
  5. Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
  6. Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en giet het prei-kerriemengsel erover.
  7. Bestrooi met geraspte kaas.
  8. Bak de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.

Notes

  • Serveer met rijst of aardappelpuree.
  • Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
  • Voor een extra kick, voeg wat chilipeper toe.

Nutrition