Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus: Een smaakexplosie!
Kabeljauw-ovenschotel met prei en kerriesaus is een heerlijke en smaakvolle ovenschotel die perfect is voor een gezellige maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g kabeljauwfilet
- 2 preien, in ringen
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200ml kokosmelk
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper naar smaak
- geraspte kaas voor de topping
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de prei toe en bak deze enkele minuten mee.
- Voeg het kerriepoeder toe en roer goed door.
- Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en giet het prei-kerriemengsel erover.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.
Notes
- Serveer met rijst of aardappelpuree.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
- Voor een extra kick, voeg wat chilipeper toe.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg