Italiaanse Pastasalade met Ravioli, Pesto en Tomaat verrast!
Een heerlijke Italiaanse pastasalade met ravioli, pesto en tomaat die perfect is voor een lichte lunch of als bijgerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Koken en mengen
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g ravioli
- 100g pesto
- 200g cherrytomaten, gehalveerd
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 handvol verse basilicum, gescheurd
- Olijfolie naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de ravioli volgens de instructies op de verpakking.
- Giet de ravioli af en laat deze afkoelen.
- In een grote kom, meng de afgekoelde ravioli met pesto.
- Voeg de gehalveerde cherrytomaten en Parmezaanse kaas toe.
- Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.
- Voeg de gescheurde basilicum toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de pastasalade koud of op kamertemperatuur.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
- Deze salade kan een dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Voor een veganistische versie, vervang de Parmezaanse kaas door een plantaardig alternatief.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg