Print

Indonesisch spek in zoet-pittige ketjapsaus met rijst: ontdek het perfecte recept!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijk Indonesisch gerecht met spek in een zoet-pittige ketjapsaus, geserveerd met rijst.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Total Time: 35 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Bakken en koken
  • Cuisine: Indonesisch
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500 gram spekreepjes
  • 300 gram witte rijst
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel sambal of chili naar smaak
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 sjalotten, fijngesnipperd
  • 1 wortel, in dunne reepjes
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 1 theelepel gember vers of poeder
  • snufje zout
  • snufje zwarte peper

Instructions

  1. Kook de witte rijst volgens de instructies op de verpakking.
  2. Verhit de zonnebloemolie in een pan en voeg de sjalotten en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
  3. Voeg de spekreepjes toe en bak ze goudbruin.
  4. Voeg de wortel, ketjap manis, sambal, gember, zout en peper toe. Roer goed door en laat het geheel 10 minuten sudderen.
  5. Serveer het spek in ketjapsaus met de gekookte rijst.

Notes

  • Pas de hoeveelheid sambal aan naar smaak voor meer of minder pittigheid.
  • Dit gerecht kan ook met andere groenten worden aangevuld, zoals paprika of broccoli.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/indonesisch-spek-ketjapsaus-rijst-recept/