Indische macaroni-ovenschotel: Ontdek dit verfijnde recept!
Een heerlijke Indische macaroni-ovenschotel met een unieke smaakcombinatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Indisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 250g macaroni
- 300g kipfilet, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 200ml kokosmelk
- 2 eetlepels currypasta
- 100g geraspte kaas
- 2 eetlepels olie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking en giet af.
- Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin.
- Voeg de paprika en currypasta toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel 5 minuten sudderen.
- Meng de gekookte macaroni door het kipmengsel en breng op smaak met zout en peper.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de schotel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Notes
- Je kunt ook groenten zoals broccoli of courgette toevoegen.
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg