Print

Indiase Curry met Kip en Kokosmelk: Een Verrukkelijk Recept!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke Indiase curry met kip en kokosmelk, perfect voor een smaakvolle maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 30 minuten
  • Total Time: 45 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Koken
  • Cuisine: Indiase
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500g kipfilet, in blokjes
  • 400ml kokosmelk
  • 2 eetlepels currypasta
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 stuk gember, geraspt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 2 eetlepels olie
  • zout en peper naar smaak
  • verse koriander, voor garnering

Instructions

  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de currypasta en paprika toe en roer goed door.
  5. Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
  6. Laat de curry 20 minuten sudderen op laag vuur.
  7. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Serveer met verse koriander als garnering.

Notes

  • Serveer met rijst of naanbrood.
  • Je kunt ook groenten zoals spinazie of courgette toevoegen.
  • Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

Nutrition