IJskoud Genot: Zelfgemaakt Vanille-IJs dat Verwen!
Zelfgemaakt vanille-ijs dat romiger is dan de winkelversies, perfect voor een verfrissende traktatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 4 uur
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: Koken en invriezen
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 ml volle melk
- 250 ml slagroom
- 150 g suiker
- 1 vanillestokje
- 4 eidooiers
Instructions
- Verwarm de melk en de slagroom in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de suiker en het opengesneden vanillestokje toe en roer tot de suiker is opgelost.
- Klop de eidooiers in een aparte kom en voeg langzaam een beetje van het warme melkmengsel toe om de eidooiers te temperen.
- Giet het eidooiermengsel terug in de pan en verwarm al roerend tot het mengsel dikker wordt.
- Verwijder het vanillestokje en laat het mengsel afkoelen.
- Giet het mengsel in een container en zet het in de vriezer.
- Roer het mengsel elke 30 minuten door gedurende de eerste 2-3 uur om een romige textuur te krijgen.
Notes
- Voor extra smaak kun je een snufje zout toevoegen.
- Dit ijs kan tot 2 weken in de vriezer worden bewaard.
- Serveer met vers fruit of chocoladesaus voor een extra traktatie.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg