Herfstige pompoenlasagne met salie en romige kaassaus is onweerstaanbaar!
Een heerlijke herfstige pompoenlasagne met salie en romige kaassaus, perfect voor een gezellige maaltijd.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Total Time: 55 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g pompoen, in blokjes
- 250g lasagnebladen
- 200g ricotta
- 150g geraspte mozzarella
- 100g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 300ml room
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse salie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de pompoenblokjes toe en bak deze 10 minuten tot ze zacht zijn.
- Roer de salie door het pompoenmengsel en breng op smaak met zout en peper.
- In een kom, meng de ricotta met de room en een beetje zout en peper.
- Begin met het opbouwen van de lasagne: leg een laag lasagnebladen in een ovenschaal, gevolgd door een laag pompoenmengsel en een laag kaasmengsel.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag kaasmengsel en bestrooi met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Bak de lasagne 30-35 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de lasagne 10 minuten rusten voor het aansnijden.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals spinazie of champignons.
- Deze lasagne kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg