Print

Hemelse Cheesecake: Ontdek het geheim van perfecte luchtigheid!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een luchtige New York Style cheesecake die smelt in je mond.

  • Author: admin
  • Prep Time: 20 minuten
  • Cook Time: 60 minuten
  • Total Time: 4 uur 20 minuten
  • Yield: 8-10 porties 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Bakken
  • Cuisine: Amerikaans
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200g digestive biscuits
  • 100g gesmolten boter
  • 600g roomkaas
  • 150g suiker
  • 3 eieren
  • 200ml zure room
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel citroensap

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verkruimel de digestive biscuits en meng met de gesmolten boter.
  3. Druk het mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
  4. Klop de roomkaas en suiker samen tot een gladde massa.
  5. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
  6. Voeg de zure room, vanille-extract en citroensap toe en meng tot een homogeen mengsel.
  7. Giet het mengsel over de bodem in de springvorm.
  8. Bak de cheesecake 50-60 minuten in de oven.
  9. Laat de cheesecake afkoelen en zet hem daarna in de koelkast voor minimaal 4 uur.

Notes

  • Voor een extra luchtige cheesecake, zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
  • Je kunt de cheesecake ook met fruit of een saus serveren voor extra smaak.

Nutrition