Hemelse Cheesecake: Ontdek het geheim van perfecte luchtigheid!
Een luchtige New York Style cheesecake die smelt in je mond.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Total Time: 4 uur 20 minuten
- Yield: 8-10 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g digestive biscuits
- 100g gesmolten boter
- 600g roomkaas
- 150g suiker
- 3 eieren
- 200ml zure room
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel citroensap
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verkruimel de digestive biscuits en meng met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas en suiker samen tot een gladde massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
- Voeg de zure room, vanille-extract en citroensap toe en meng tot een homogeen mengsel.
- Giet het mengsel over de bodem in de springvorm.
- Bak de cheesecake 50-60 minuten in de oven.
- Laat de cheesecake afkoelen en zet hem daarna in de koelkast voor minimaal 4 uur.
Notes
- Voor een extra luchtige cheesecake, zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Je kunt de cheesecake ook met fruit of een saus serveren voor extra smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg