Havermoutkoekjes met bosbessen: Maak ze vandaag nog!
Havermoutkoekjes met bosbessen zijn heerlijke, gezonde koekjes die perfect zijn voor een snack of ontbijt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 12 koekjes 1x
- Category: Snack
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200g havermout
- 100g bosbessen
- 50g honing
- 1 banaan, geprakt
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een grote kom de havermout, bakpoeder en zout.
- Voeg de geprakte banaan, honing en vanille-extract toe en meng goed.
- Vouw voorzichtig de bosbessen door het mengsel.
- Schep eetlepels van het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak de koekjes 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking.
- Je kunt ook andere vruchten toevoegen, zoals frambozen of aardbeien.
- Deze koekjes zijn ook heerlijk met een beetje notenboter erop.
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg