Groentetaart (tian) met aubergine, courgette en geitenkaas ontdekken!
Een heerlijke groentetaart met aubergine, courgette en geitenkaas, perfect voor een gezonde maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Total Time: 50 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 aubergine, in plakken
- 2 courgettes, in plakken
- 200g geitenkaas, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- zout en peper naar smaak
- 1 rol bladerdeeg
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe, bak tot het geurig is.
- Voeg de aubergine en courgette toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Rol het bladerdeeg uit en leg het in een taartvorm.
- Verdeel de gebakken groenten over het bladerdeeg.
- Strooi de geitenkaas en tijm erover en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de taart in de oven gedurende 30-35 minuten of tot het deeg goudbruin is.
- Laat de taart iets afkoelen voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals paprika of spinazie.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg