Groene Asperges met Bacon en Gepocheerd Ei: Probeer het Vandaag!
Een heerlijk gerecht van groene asperges, krokante bacon en een perfect gepocheerd ei.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en Pocheren
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g groene asperges
- 150g bacon
- 4 eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de groene asperges op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper.
- Bak de asperges in de oven gedurende 10-12 minuten tot ze gaar zijn.
- Bak ondertussen de bacon in een pan tot deze krokant is.
- Pocheer de eieren in een pan met zachtjes kokend water.
- Serveer de asperges met de krokante bacon en het gepocheerde ei bovenop.
Notes
- Voor extra smaak kun je parmezaanse kaas toevoegen.
- Dit gerecht is perfect voor een brunch of lichte lunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 200mg