Griekse spinazie ovenschotel met tomaat en feta verrukt!
Een heerlijke Griekse spinazie ovenschotel met tomaat en feta, perfect voor een gezonde maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Total Time: 50 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Grieks
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g verse spinazie
- 200g feta kaas
- 2 grote tomaten, in plakjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 3 eieren
- 200ml melk
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Klop de eieren en melk samen in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de geslonken spinazie, feta en tomaten toe aan het eimengsel en meng goed.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bak de ovenschotel 30-35 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is.
- Laat even afkoelen voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals paprika of courgette.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg