Griekse Komkommersalade met Feta, Olijven en Rode Ui: Proef de perfecte zomer!
Een verfrissende Griekse komkommersalade met feta, olijven en rode ui, perfect voor de zomer.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Mengsel
- Cuisine: Grieks
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 grote komkommers, in blokjes
- 200g feta, verkruimeld
- 100g zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
- 1 rode ui, dun gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Was de komkommers en snijd ze in blokjes.
- Snijd de rode ui in dunne ringen.
- In een grote kom, meng de komkommer, feta, olijven en rode ui.
- In een aparte kom, meng de olijfolie, rode wijnazijn, oregano, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Laat de salade 10 minuten staan voor het serveren, zodat de smaken kunnen mengen.
Notes
- Deze salade kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Voeg voor extra smaak verse kruiden zoals peterselie of munt toe.
- Serveer met pita of als bijgerecht bij gegrild vlees.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg