Gouden Tip voor Thuis: Ontdek de Perfecte Wiener Schnitzel!
Leer hoe je de perfecte, knapperige Wiener Schnitzel thuis kunt maken met deze gouden tips.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Oostenrijks
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 4 kalfsoesters
- 100g bloem
- 2 eieren
- 200g paneermeel
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 100g boter
- 1 citroen, in partjes gesneden
Instructions
- Begin met het plat slaan van de kalfsoesters tot een gelijke dikte.
- Breng de bloem op smaak met zout en peper.
- Kluts de eieren in een kom.
- Doe het paneermeel in een andere kom.
- Haal elke kalfsoester eerst door de bloem, dan door de eieren en tot slot door het paneermeel.
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de schnitzels goudbruin aan beide kanten, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Laat de schnitzels uitlekken op keukenpapier.
- Serveer met partjes citroen.
Notes
- Voor extra smaak, voeg wat geraspte citroenschil toe aan het paneermeel.
- Gebruik een combinatie van boter en olie voor een betere bakresultaat.
- Serveer met een frisse salade of aardappelsalade.
Nutrition
- Serving Size: 1 schnitzel
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg