Goudbruine Trots: Zelfgebakken Croissants in 30 Minuten!
Zelfgebakken croissants die in slechts 30 minuten rijzen, perfect voor een snel en heerlijk ontbijt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 12 croissants 1x
- Category: Bakrecept
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g bloem
- 10g zout
- 7g droge gist
- 300ml warm water
- 50g suiker
- 250g ongezouten boter
- 1 ei (voor het bestrijken)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de bloem, zout, gist en suiker in een grote kom.
- Voeg het warme water toe en kneed het deeg tot het soepel is.
- Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plek.
- Rol het deeg uit en voeg de koude boter toe in plakken.
- Vouw het deeg en rol het opnieuw uit, herhaal dit proces drie keer.
- Snijd het deeg in driehoeken en rol ze op tot croissants.
- Leg de croissants op een bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
- Bak de croissants 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Voor een extra krokante korst, stoom de oven tijdens het bakken.
- Je kunt de croissants ook vullen met chocolade of amandelpasta voor variatie.
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg