Print

Gnocchi pesto ovenschotel met tomaat en burrata, ontdek het recept!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke ovenschotel met gnocchi, pesto, tomaat en romige burrata.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Total Time: 40 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 500g gnocchi
  • 200g pesto
  • 300g cherrytomaten, gehalveerd
  • 250g burrata
  • 50g Parmezaanse kaas, geraspt
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking en giet af.
  3. Meng de gekookte gnocchi met de pesto in een grote kom.
  4. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en meng goed.
  5. Doe het mengsel in een ovenschaal en verdeel de burrata erover.
  6. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie.
  7. Bak de ovenschotel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.
  8. Serveer warm en geniet!

Notes

  • Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals spinazie of courgette.
  • Voor een extra crunch, voeg wat pijnboompitten toe voor het bakken.
  • Dit gerecht kan ook goed van tevoren worden bereid en later gebakken.

Nutrition