Print

Gnocchi ovenschotel met tomaat en mozzarella is heerlijk!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Gnocchi ovenschotel met tomaat en mozzarella is een heerlijke en makkelijke ovenschotel die perfect is voor een doordeweekse maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Total Time: 40 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 500g gnocchi
  • 400g tomatenblokjes (uit blik)
  • 250g mozzarella, in blokjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel zout
  • peper naar smaak
  • verse basilicum, ter garnering

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking en giet af.
  3. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  4. Voeg de tomatenblokjes, oregano, zout en peper toe en laat het 5 minuten sudderen.
  5. Voeg de gekookte gnocchi en mozzarella toe aan de pan en meng goed.
  6. Doe het mengsel in een ovenschaal en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Garneer met verse basilicum voor het serveren.

Notes

  • Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette of paprika.
  • Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
  • Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Nutrition