Gezonde Kipsalade met Yoghurt, Druiven en Walnoten voor een Lichte Maaltijd!
Een gezonde kipsalade met yoghurt, druiven en walnoten, perfect voor een lichte maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Meng- en serveermethode
- Cuisine: Gezond
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 300g gekookte kipfilet, in blokjes
- 150g Griekse yoghurt
- 100g druiven, gehalveerd
- 50g walnoten, grof gehakt
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel citroensap
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de kipfilet en laat deze afkoelen voordat je deze in blokjes snijdt.
- In een grote kom, meng de Griekse yoghurt, honing en citroensap tot een gladde dressing.
- Voeg de blokjes kip, druiven en walnoten toe aan de kom.
- Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de salade koud, eventueel met een paar extra walnoten bovenop.
Notes
- Deze salade kan ook goed van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.
- Voor een extra crunch, voeg wat gesneden selderij toe.
- Je kunt de salade ook serveren op een bedje van sla voor extra groenten.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg