Gevulde portobello’s met spinazie en geitenkaas: ontdek de smaak!
Gevulde portobello’s met spinazie en geitenkaas is een heerlijke en gezonde maaltijd die perfect is voor een vegetarisch diner.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 portobello's 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 grote portobello-paddenstoelen
- 200g verse spinazie
- 150g geitenkaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwijder de steeltjes van de portobello’s en schraap de binnenkant schoon.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is. Breng op smaak met oregano, peper en zout.
- Haal de pan van het vuur en voeg de geitenkaas toe. Meng goed door elkaar.
- Vul de portobello’s met het spinazie-geitenkaasmengsel.
- Leg de gevulde portobello’s op een bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven.
- Serveer warm en geniet van de smaak!
Notes
- Je kunt ook andere soorten kaas gebruiken als je geen geitenkaas wilt.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portobello
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg