Gevulde Courgette met Gehakt: Ontdek dit Heerlijke Recept!
Gevulde Courgette met Gehakt is een smakelijk en gezond gerecht dat courgettes vult met een heerlijke mix van gehakt en kruiden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 4 courgettes
- 500g gehakt (rund of gemengd)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blikje tomatenpuree (140g)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- zout en peper naar smaak
- geraspte kaas voor topping
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en lepel het vruchtvlees eruit.
- Verhit een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de paprika, tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe en breng op smaak met zout en peper.
- Vul de courgettehelften met het gehaktmengsel.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Leg de gevulde courgettes in een ovenschaal en bak 25-30 minuten in de oven.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen aan de vulling.
- Dit gerecht is ook lekker met een beetje chili voor extra pit.
Nutrition
- Serving Size: 1 gevulde courgette
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://www.foodrecepten.nl/gevulde-courgette-met-gehakt-recept/