Print

Gegrilde kip salade met mango salsa voor een frisse maaltijd!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een verfrissende gegrilde kip salade met mango salsa, perfect voor een lichte maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 15 minuten
  • Total Time: 30 minuten
  • Yield: 2 porties 1x
  • Category: Salade
  • Method: Grillen
  • Cuisine: Internationaal
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 2 kipfilets
  • 1 rijpe mango, in blokjes
  • 1 avocado, in blokjes
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 limoen, sap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  • gemengde sla

Instructions

  1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  2. Kruid de kipfilets met zout, peper en een eetlepel olijfolie.
  3. Grill de kipfilets gedurende 6-7 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn.
  4. Terwijl de kip grilt, meng je in een kom de mango, avocado, rode ui, rode paprika, limoensap, en de resterende olijfolie.
  5. Snijd de gegrilde kip in plakjes.
  6. Verdeel de gemengde sla over borden en leg de plakjes kip erop.
  7. Schep de mango salsa over de kip en serveer direct.

Notes

  • Voor extra smaak kun je koriander toevoegen aan de mango salsa.
  • Deze salade is ook heerlijk met gegrilde garnalen in plaats van kip.

Nutrition