Gegrilde groentepakketjes met knoflook en rozemarijn zijn onweerstaanbaar!
Gegrilde groentepakketjes met knoflook en rozemarijn zijn een heerlijke en gezonde manier om groenten te bereiden op de grill.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Bijgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 200g champignons, in plakjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd de groenten en meng ze in een grote kom met knoflook, rozemarijn, olijfolie, zout en peper.
- Neem een stuk aluminiumfolie en leg een portie van het groentemengsel in het midden.
- Vouw de folie dicht om een pakketje te maken.
- Herhaal dit voor de rest van de groenten.
- Leg de pakketjes op de grill en kook ze gedurende 15-20 minuten, of totdat de groenten gaar zijn.
- Verwijder de pakketjes van de grill en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze opent.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen naar keuze.
- Serveer de pakketjes als bijgerecht of als hoofdgerecht met een salade.
Nutrition
- Serving Size: 1 pakketje
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg