Gebakken zalm met tzatziki en groente: Zo maak je het!
Een heerlijk recept voor gebakken zalm met tzatziki en groente, geïnspireerd door de Griekse keuken.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Grieks
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 zalmfilets
- 1 komkommer
- 200g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen
- zout en peper naar smaak
- gemengde groenten (bijv. paprika, courgette, wortel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes en meng deze met de Griekse yoghurt, geperste knoflook, zout en peper om de tzatziki te maken.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de zalmfilets aan beide zijden goudbruin.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal en pers de citroen erover uit.
- Voeg de gemengde groenten toe aan de ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Bak het geheel in de oven gedurende 15-20 minuten.
- Serveer de gebakken zalm met de tzatziki en de groenten.
Notes
- Je kunt de groenten variëren naar smaak.
- Voor extra smaak kun je kruiden zoals dille of peterselie toevoegen aan de tzatziki.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg