« Gebakken gnocchi met champignons en spinazie voor een heerlijk diner »
Een smakelijk en eenvoudig gerecht van gebakken gnocchi met champignons en spinazie, perfect voor een heerlijk diner.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g gnocchi
- 250g champignons, in plakjes
- 200g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking en giet af.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de champignons en knoflook toe en bak tot de champignons goudbruin zijn.
- Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
- Voeg de gekookte gnocchi toe aan de pan en bak alles samen tot de gnocchi lichtbruin is.
- Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met Parmezaanse kaas voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
- Dit gerecht is snel te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg