Flatbread met Courgette, Tomaat en Geitenkaas: een smaakexplosie!
Een heerlijke flatbread met courgette, tomaat en geitenkaas, perfect voor een lichte maaltijd of als snack.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 flatbreads
- 1 courgette, in dunne plakjes
- 2 tomaten, in plakjes
- 150g geitenkaas, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse basilicum, voor garnering
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de flatbreads op een bakplaat.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe, bak kort.
- Voeg de courgetteplakjes toe en bak ze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
- Verdeel de courgette en tomaat over de flatbreads.
- Strooi de geitenkaas erover en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de flatbreads in de oven gedurende 10-12 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Garneer met verse basilicum voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of spinazie.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 flatbread
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg