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Das Beste Kaiserschmarrn Rezept Schicht für Perfektion!

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Ein köstliches und perfektes Rezept für Kaiserschmarrn, das in Schichten zubereitet wird.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 35 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Österreichisch
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 4 Eier
  • 250 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter
  • 50 g Rosinen (optional)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. In einer Schüssel Milch, Mehl, Zucker und Salz vermengen.
  3. Das Eigelb unter die Mehlmischung rühren.
  4. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingießen.
  6. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite backen.
  7. Den Kaiserschmarrn in Stücke reißen und mit Puderzucker bestäuben.
  8. Optional: Rosinen hinzufügen und kurz mitbacken.

Notes

  • Für eine extra fluffige Konsistenz das Eiweiß sehr steif schlagen.
  • Servieren Sie den Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Kompott.
  • Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack, z.B. mit Nüssen oder Früchten.

Nutrition