Crispy aardappel bowl met kip en knoflooksaus: Proef de perfectie!
Een heerlijke crispy aardappel bowl met malse kip en romige knoflooksaus, perfect voor een snelle maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven en pan
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g aardappelen
- 300g kipfilet
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 150ml Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- Verse peterselie voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes en meng ze met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
- Verspreid de aardappelen op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze in een pan met een beetje olijfolie tot ze gaar zijn.
- Pers de knoflook en meng deze met de Griekse yoghurt en citroensap om de knoflooksaus te maken.
- Serveer de geroosterde aardappelen in een kom, voeg de gebakken kip toe en lepel de knoflooksaus erover.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notes
- Voor extra smaak kun je de kip marineren met kruiden voor het bakken.
- Deze bowl kan ook vegetarisch gemaakt worden door de kip te vervangen door gegrilde groenten.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg