Print

Crispy aardappel bowl met kip en knoflooksaus: Proef de perfectie!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke crispy aardappel bowl met malse kip en romige knoflooksaus, perfect voor een snelle maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 30 minuten
  • Total Time: 45 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven en pan
  • Cuisine: Nederlands
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500g aardappelen
  • 300g kipfilet
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 150ml Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel citroensap
  • Verse peterselie voor garnering

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Schil en snijd de aardappelen in blokjes en meng ze met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.
  3. Verspreid de aardappelen op een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  4. Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze in een pan met een beetje olijfolie tot ze gaar zijn.
  5. Pers de knoflook en meng deze met de Griekse yoghurt en citroensap om de knoflooksaus te maken.
  6. Serveer de geroosterde aardappelen in een kom, voeg de gebakken kip toe en lepel de knoflooksaus erover.
  7. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Notes

  • Voor extra smaak kun je de kip marineren met kruiden voor het bakken.
  • Deze bowl kan ook vegetarisch gemaakt worden door de kip te vervangen door gegrilde groenten.

Nutrition