Print

Courgettepasta met Boursin en Zalm: Proef de Delicious!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke en gezonde maaltijd van courgettepasta met romige Boursin en zalm.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Total Time: 20 minuten
  • Yield: 2 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Bakken
  • Cuisine: Mediterraan
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes
  • 200g Boursin kaas
  • 150g gerookte zalm
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse dille voor garnering

Instructions

  1. Snijd de courgettes in lange, dunne slierten met een spiraalsnijder of een juliennesnijder.
  2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
  3. Voeg de courgetteslierten toe en bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de Boursin kaas toe en roer goed door tot het smelt en de courgette bedekt is.
  5. Snijd de gerookte zalm in stukjes en voeg deze toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Serveer met verse dille als garnering.

Notes

  • Je kunt ook andere soorten kaas gebruiken als je geen Boursin hebt.
  • Voor een extra crunch, voeg wat geroosterde pijnboompitten toe.
  • Dit gerecht is snel te maken en ideaal voor een doordeweekse maaltijd.

Nutrition