Courgette ovenschotel: ontdekt het perfecte recept!
Een heerlijke courgette ovenschotel vol smaak en gezonde ingrediënten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterraan
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 courgettes, in plakjes
- 2 uien, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 400 g tomatenblokjes
- 200 g geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de courgette en tomatenblokjes toe en breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.
- Laat het mengsel 10 minuten sudderen.
- Doe het courgette mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin is.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals paprika of aubergine.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg