Carbonara op Hollandse Manier: Ontdek deze verrassende twist!
Een heerlijke variant van de klassieke carbonara, geïnspireerd door de Nederlandse keuken.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 300g spaghetti
- 150g spekjes
- 2 eieren
- 100ml room
- 50g geraspte kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Instructions
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort mee.
- Klop in een kom de eieren, room, geraspte kaas, peper en zout door elkaar.
- Giet de gekookte spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met spekjes en knoflook.
- Haal de pan van het vuur en voeg het eimengsel toe, goed roeren zodat de saus de pasta bedekt.
- Serveer direct, garneer met verse peterselie.
Notes
- Voor een extra romige saus, voeg meer room toe.
- Gebruik bij voorkeur verse pasta voor een betere textuur.
- Dit gerecht kan ook met kip of groenten worden bereid voor een variatie.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 200mg
Find it online: https://www.foodrecepten.nl/carbonara-hollandse-manier-recept/