Print

Caprese pastasalade met pesto en tomaat die je moet proeven!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke Caprese pastasalade met pesto en tomaat, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Total Time: 25 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Salade
  • Method: Koken en mengen
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 250g pasta
  • 200g cherrytomaten, gehalveerd
  • 150g mozzarella, in blokjes
  • 50g verse basilicum, gescheurd
  • 100g pesto
  • Olijfolie, naar smaak
  • Zout en peper, naar smaak

Instructions

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
  2. Giet de pasta af en laat deze afkoelen.
  3. Voeg de cherrytomaten, mozzarella en basilicum toe aan de afgekoelde pasta.
  4. Roer de pesto erdoor en breng op smaak met olijfolie, zout en peper.
  5. Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.

Notes

  • Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals komkommer of paprika.
  • Deze salade is ideaal voor een picknick of barbecue.
  • Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen.

Nutrition