Print

Budget ovenschotel met prei en wortel onder €10: Geniet van een smakelijk diner!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke en budgetvriendelijke ovenschotel met prei en wortel, perfect voor een smakelijk diner onder de €10.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 30 minuten
  • Total Time: 45 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven
  • Cuisine: Nederlands
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 500g prei, in ringen
  • 300g wortelen, in plakjes
  • 400g aardappelen, geschild en in blokjes
  • 200ml melk
  • 100g geraspte kaas
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 theelepel gedroogde tijm

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Kook de aardappelen in een pan met gezouten water tot ze zacht zijn.
  3. Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de prei en wortelen toe. Bak ze gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de gekookte aardappelen, melk, zout, peper en tijm toe aan de pan en meng goed.
  5. Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
  6. Bak de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin is.
  7. Laat de schotel enkele minuten afkoelen voor het serveren.

Notes

  • Je kunt variëren met andere groenten naar keuze.
  • Deze schotel is ook lekker met een beetje spek of ham toegevoegd.
  • Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag opnieuw.

Nutrition