Bruschetta met gegrilde groenten: Een smakelijke ontdekking!
Bruschetta met gegrilde groenten is een heerlijke en gezonde snack of voorgerecht, perfect voor elke gelegenheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Voorgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 stokbrood
- 2 courgettes, in plakken
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 aubergine, in plakken
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie, naar smaak
- Verse basilicum, voor garnering
- Zout en peper, naar smaak
Instructions
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Snijd de groenten en meng ze met olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Grill de groenten tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Snijd het stokbrood in plakken en rooster deze lichtjes op de grill.
- Beleg de geroosterde broodjes met de gegrilde groenten.
- Garneer met verse basilicum en serveer warm.
Notes
- Je kunt variëren met de groenten naar keuze.
- Serveer met een drizzle van balsamicoazijn voor extra smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://www.foodrecepten.nl/bruschetta-gegrilde-groenten-recept/