Broccoli Pasta met Parmezaan en Citroen: Proef de perfecte combinatie!
Een heerlijke en gezonde pasta met broccoli, Parmezaanse kaas en een vleugje citroen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 2-3 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g pasta
- 200g broccoli
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 citroen, sap en rasp
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg de broccoli toe aan de pasta in de laatste 3 minuten van de kooktijd.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Giet de pasta en broccoli af en voeg ze toe aan de pan met knoflook.
- Voeg het citroensap en de citroenrasp toe, samen met de Parmezaanse kaas.
- Breng op smaak met zout en peper en meng goed door.
- Serveer warm en garneer met extra Parmezaanse kaas indien gewenst.
Notes
- Voor een extra smaak kun je wat chili vlokken toevoegen.
- Dit gerecht kan ook met volkoren pasta gemaakt worden voor een gezondere optie.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg