Boerenkool ovenschotel met rookworst en smeuïge kaassaus is een heerlijk comfortfood!
Boerenkool ovenschotel met rookworst en smeuïge kaassaus is een heerlijk comfortfood dat perfect is voor koude dagen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Total Time: 1 uur
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 kg boerenkool
- 500 g rookworst
- 1 kg aardappelen
- 250 ml melk
- 200 g geraspte kaas
- 50 g boter
- 1 ui
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met water tot ze gaar zijn.
- Voeg de boerenkool toe aan de aardappelen en kook nog 10 minuten mee.
- Giet het water af en stamp de aardappelen en boerenkool tot een puree.
- Verhit de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui tot deze glazig is.
- Voeg de melk en de geraspte kaas toe aan de ui en roer tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de kaassaus toe aan de boerenkoolpuree en meng goed door.
- Snijd de rookworst in plakken en leg deze bovenop de boerenkoolpuree in een ovenschaal.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bak de ovenschotel 20-25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere soorten worst gebruiken als je dat wilt.
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg