Balinese Rundvlees uit de Slowcooker: Proef het Nu!
Een heerlijke Balinese rundvleesstoofpot bereid in de slowcooker, vol met rijke smaken en specerijen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 6-8 uur
- Total Time: 6-8 uur 20 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Indonesisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 kg rundvlees, in blokjes
- 2 uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 cm gember, geraspt
- 2 rode pepers, fijngehakt
- 400 ml kokosmelk
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel tamarindepasta
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 limoen, sap
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel komijn
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit een pan en bak het rundvlees rondom bruin.
- Voeg de uien, knoflook, gember en rode pepers toe en bak tot de uien glazig zijn.
- Doe het mengsel in de slowcooker.
- Voeg de kokosmelk, sojasaus, tamarindepasta, bruine suiker, limoensap, kurkuma, komijn, zout en peper toe.
- Roer alles goed door en zet de slowcooker op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 4-5 uur.
- Serveer met rijst of noedels.
Notes
- Voor extra smaak, voeg een paar laurierblaadjes toe.
- Dit gerecht kan ook goed van tevoren worden bereid.
- Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg