Babi Ketjap: Ontdek mijn snelle thuisversie van dit heerlijk gerecht!
Babi Ketjap is a delicious Indonesian dish featuring tender meat coated in a sweet soy sauce, perfect for a quick meal at home.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en sudderen
- Cuisine: Indonesisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g varkensvlees (bijvoorbeeld schouder of buikspek)
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode peper, in ringetjes
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel gember, geraspt
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Snijd het varkensvlees in blokjes.
- Verhit de olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het varkensvlees toe en bak het rondom bruin.
- Voeg de ketjap manis, gember en rode peper toe en roer goed door.
- Laat het geheel op laag vuur sudderen tot het vlees gaar en zacht is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met rijst of noedels.
Notes
- Voor extra smaak kun je ook wat laos of sereh toevoegen.
- Dit gerecht kan ook met kip of tofu gemaakt worden voor een vegetarische variant.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg